编者按：
在宜宾，日子是有滋有味的。一日一味，是行走在城市里，用味蕾阅读的编年史。
今天是二月初八，邀您一起品尝： 南溪鹅肉干。
云鹅褪羽入南溪，
百炼千揉化玉肌。
文火慢烘金缕透，
风干犹泛五霞奇。
南溪鹅肉干
取本地散养土鹅腿胸肉，手工切条，以椒盐古法腌制四时，低温慢烘而成。肉干红亮油润，肌理纤韧耐嚼，椒香透骨。佐酒伴茶皆宜，方寸间尽显匠人手作的时光风味。
来源：消费及市场建设工作组
一审一校：代艾玲
二审二校：康明明
三审三校：范洪斌
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